Ricardo Oteros, un reconocido catador de café, señala que el error más frecuente al preparar café en el hogar no reside en la calidad del grano, sino en la calidad del agua utilizada y la temperatura de preparación. El especialista explica que incluso con un café de alta calidad, un agua inadecuada o una temperatura incorrecta pueden arruinar la experiencia. Oteros detalla los aspectos clave que los consumidores deben considerar al comprar café, sin necesidad de convertirse en expertos. Su análisis se centra en cómo se evalúa profesionalmente el café y cómo replicar un buen resultado en casa. Destaca que la comprensión de estos detalles puede transformar la manera en que disfrutamos de esta popular bebida. Su consejo principal es prestar atención a estos dos elementos cruciales: el agua y la temperatura. Esto garantizará obtener el máximo sabor y aroma del café.