La autora Naoko Takei Moore promueve el uso de la olla de barro tradicional japonesa, conocida como "donabe", en su libro "Simply Donabe". Moore argumenta que esta herramienta culinaria puede mejorar significativamente la calidad de la cocina casera. Su libro busca popularizar el donabe más allá de Japón, animando a cocineros de todo el mundo a integrarlo en sus rutinas. La autora es considerada una ferviente defensora de este método de cocción ancestral. "Simply Donabe" explora las diversas aplicaciones del donabe, desde hervir arroz hasta preparar guisos complejos. Moore destaca la capacidad del donabe para retener la humedad y distribuir el calor de manera uniforme, lo que resulta en platos más sabrosos y nutritivos. El libro pretende desmitificar el uso del donabe y hacerlo accesible a cocineros de todos los niveles.