नाओको ताकेई मूर ने अपनी पुस्तक "सिम्पली डोनबे" में मिट्टी के बर्तन (डोनबे) के उपयोग को बढ़ावा दिया है। उनका मानना है कि यह पारंपरिक जापानी बर्तन रसोई में हर तरह के भोजन को बेहतर बना सकता है। मूर, जो मिट्टी के बर्तन की प्रबल समर्थक हैं, पाठकों को अपनी रसोई में डोनबे को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करती हैं। पुस्तक में डोनबे के विभिन्न उपयोगों और लाभों पर प्रकाश डाला गया है। उनका तर्क है कि मिट्टी के बर्तन में खाना पकाने से स्वाद और बनावट में उल्लेखनीय सुधार होता है। यह पुस्तक खाना पकाने के पारंपरिक तरीकों को आधुनिक रसोई में अपनाने का एक प्रयास है। मूर का उद्देश्य है कि लोग डोनबे की बहुमुखी प्रतिभा को समझें और इसका उपयोग करके अपने भोजन को बेहतर बनाएं।