El gobierno federal canadiense está invirtiendo cientos de millones de dólares para expandir su industria de procesamiento de alimentos, como parte de una estrategia nacional de seguridad alimentaria. La iniciativa busca aumentar la capacidad de procesamiento interno y reducir la dependencia de importaciones. Agricultores y expertos de Ontario han destacado la importancia de este impulso para la economía del país. Un mayor procesamiento de alimentos podría generar miles de millones de dólares adicionales para Canadá. La estrategia también se enfoca en la innovación y el desarrollo de nuevas tecnologías en el sector alimentario. El objetivo final es fortalecer la seguridad alimentaria nacional y potenciar el crecimiento económico a través de la transformación de productos agrícolas.