फ़्लोरेंस के सैन मार्को मठ के साधु मैनुअल रुसो ने 1995 में बंद हुए मठ के औषधालय के अभिलेखागार में एक प्राचीन पेय का नुस्खा खोजा है। यह पेय बोलीवियाई कोका पत्तों और कोला नट्स से बनाया गया है। ‘द गार्जियन’ के अनुसार, यह नुस्खा संभवतः कोका-कोला का एक प्रारंभिक संस्करण हो सकता है। इस खोज से कोका-कोला के इतिहास पर नई रोशनी पड़ने की उम्मीद है। मठ के अभिलेखागार में कई दुर्लभ और ऐतिहासिक दस्तावेज़ मौजूद हैं। यह नुस्खा उस समय के औषधीय ज्ञान का भी संकेत देता है। खोजकर्ताओं का मानना ​​है कि यह पेय औषधीय गुणों के लिए भी इस्तेमाल किया जाता रहा होगा।