पायस हमेशा से ही बंगाली घरों में एक लोकप्रिय मिठाई रही है। और जब इस पायस में रसगुल्ला मिलाया जाता है, तो इसका स्वाद और भी खास हो जाता है। स्वादिष्ट रसगुल्ले का पायस आसानी से दूध और सुगंधित कालाजीरा चावल से बनाया जा सकता है। यह व्यंजन उत्सवों, मेहमानों का स्वागत करने या परिवार के साथ मीठा खाने के लिए एकदम सही है। रसगुल्ले का पायस बनाने के लिए आपको १०-१२ रसगुल्ले, एक लीटर दूध, तीन बड़े चम्मच कालाजीरा चावल, दो से तीन बड़े चम्मच चीनी और आधा छोटा चम्मच… की आवश्यकता होगी। यह एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई है।