Le payesh, un dessert traditionnel bien-aimé en Bengale-Occidental, a été réinventé avec l'ajout de rasgulla, créant une saveur encore plus exquise. Cette spécialité, facile à préparer avec du lait et du riz Kalojira parfumé, est idéale pour les occasions festives. Le rasgulla payesh est parfait pour accueillir les invités ou pour un moment gourmand en famille. La recette nécessite environ dix à douze rasgullas, un litre de lait, trois cuillères à soupe de riz Kalojira, et deux à trois cuillères à soupe de sucre. Cette nouvelle version du dessert classique promet une expérience gustative unique et délicieuse pour les habitants du Bengale-Occidental. C'est une option sucrée et réconfortante qui célèbre la richesse de la cuisine Bengali.