El renombrado restaurante Noma de Copenhaga ha reabierto sus puertas este miércoles después de un escándalo relacionado con denuncias de violencia y humillaciones sufridas por sus empleados. El restaurante, considerado uno de los mejores del mundo, se vio envuelto en polémica por acusaciones contra su cofundador y exjefe de cocina, Rene Redzepi. A pesar de las acusaciones, Redzepi continuará involucrado en el restaurante, aunque su rol exacto no ha sido especificado. La reapertura se produce tras una investigación interna y cambios en la gestión del establecimiento. Las cenas en Noma pueden costar desde 700 dólares, reflejando su exclusividad y prestigio. Este incidente ha generado un debate sobre las condiciones laborales en la industria de la alta cocina.