Los expertos en repostería revelan un truco esencial para lograr alfajores caseros perfectos, característicos de la cocina de Uruguay y la región del Río de la Plata. El secreto reside en una técnica específica utilizada durante el amasado, el reposo y la cocción de la masa. Este detalle, a menudo pasado por alto, marca la diferencia entre un alfajor común y uno que se deshace en la boca. Especialistas recomiendan prestar atención a este proceso para obtener resultados óptimos en esta tradicional receta. La técnica busca lograr una textura suave y desmenuzable que define al auténtico alfajor uruguayo. Dominar este truco asegura la elaboración de un postre icónico y delicioso de Uruguay.