एक नई शोध में अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और डिमेंशिया के बढ़ते जोखिम के बीच संबंध पाया गया है। अध्ययन के अनुसार, इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से डिमेंशिया होने की संभावना 58% तक बढ़ जाती है। अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर उच्च मात्रा में चीनी, वसा और नमक होता है, जबकि पोषक तत्व कम होते हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि ये खाद्य पदार्थ मस्तिष्क स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इस अध्ययन में कई वर्षों तक लोगों की आहार संबंधी आदतों और स्वास्थ्य पर नज़र रखी गई। निष्कर्षों से पता चलता है कि स्वस्थ आहार और जीवनशैली अपनाना डिमेंशिया के खतरे को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। इस शोध से उपभोक्ताओं को अपने भोजन विकल्पों के बारे में अधिक जागरूक रहने की सलाह मिलती है।