Deux chefs espagnols dévoilent leur recette de sauce tomate maison, conçue pour éviter l'acidité souvent liée à l'absence de sucre. La méthode repose sur l'utilisation de seulement quatre ingrédients essentiels. Le point clé réside dans une technique de cuisson spécifique, permettant de développer la saveur du tomate sans recourir à du sucre ajouté. Cette recette s'adresse à ceux qui recherchent une alternative plus saine et équilibrée aux sauces tomates industrielles. Les experts affirment que cette approche préserve la douceur naturelle du tomate, tout en minimisant l'acidité. La simplicité de la recette la rend accessible à tous les cuisiniers, même débutants.