Una mujer en China fue hospitalizada y sometida a cirugía después de desarrollar una infección parasitaria en su brazo. La causa se atribuye al uso de la misma tabla de cortar para preparar carne de rana cruda. Dos gusanos parásitos de 10 centímetros de largo se habían alojado en el tejido de su brazo. Los médicos determinaron que la mujer contrajo los parásitos a través de la manipulación de la carne contaminada. Este caso pone de relieve los riesgos para la salud asociados con prácticas de higiene alimentaria inadecuadas, especialmente al preparar y consumir carne cruda o poco cocida. Las autoridades sanitarias recomiendan utilizar tablas de cortar separadas para carne cruda y otros alimentos para prevenir la propagación de parásitos y bacterias.