Un chef de origen portugués nacido en Estados Unidos ha emprendido una misión culinaria para acercar la gastronomía de Portugal al público estadounidense. Impulsado por la nostalgia de los sabores de su infancia, comenzó a buscar ingredientes portugueses en el país. Su proyecto evolucionó hasta convertirse en la enseñanza de la cocina tradicional portuguesa, desde platos emblemáticos como el bacalao hasta guisos tradicionales. El chef busca compartir su herencia cultural a través de la comida, ofreciendo a los estadounidenses una experiencia auténtica de la cocina portuguesa. Su iniciativa ha generado interés y curiosidad por la rica tradición culinaria de Portugal en los Estados Unidos. Comenzó con un simple deseo de recrear un plato familiar, la “bifana”, y se expandió a un amplio repertorio de recetas portuguesas.