Le chef du département des fatwas du Conseil des Oulémas Indonésiens (MUI), Asrorun Niam Sholeh, a souligné que la mention "sans porc, sans saindoux" sur les menus des restaurants ne garantit pas automatiquement que les plats servis sont halal. Cette indication, bien qu'utile, ne remplace pas une certification halal officielle délivrée par le MUI. Sholeh explique que la contamination peut se produire à différents stades de la préparation des aliments, même en l'absence d'ingrédients porcins. Il met en garde contre une confiance excessive dans cette simple mention, car elle ne couvre pas l’ensemble du processus de production et de manipulation des aliments. Le MUI insiste sur l'importance de la certification halal pour une garantie complète de conformité aux normes islamiques. Les consommateurs sont donc invités à rechercher les certifications officielles plutôt que de se fier uniquement aux étiquettes "sans porc, sans saindoux". Cette clarification vise à renforcer la confiance des consommateurs musulmans en la restauration.