आजकल, बिना ओवन के भी घर पर ब्रेड बनाना संभव है। इसके लिए आटा, खमीर, पानी और एक मोटे तले वाले तवे की आवश्यकता होती है। इस विधि में, ब्रेड को फर्मेंटेशन (levado) के लिए पर्याप्त समय देना महत्वपूर्ण है। धीमी आंच पर पकाने से ब्रेड बाहर से सुनहरी और अंदर से नरम बनती है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जिनके पास ओवन नहीं है या जो कम समय में ब्रेड बनाना चाहते हैं। यह विधि पारंपरिक ब्रेड बनाने का एक सरल और सुविधाजनक तरीका प्रदान करती है।