La Nouvelle-Angleterre adopte une approche originale pour lutter contre la prolifération des crabes verts, une espèce invasive. Au lieu de les éliminer simplement, les pêcheurs ciblent désormais ces crabes à chair tendre, qui gagnent en popularité auprès des consommateurs. Cette initiative vise à transformer un problème écologique en opportunité économique. De nouveaux marchés émergent pour les produits dérivés du crabe vert, allant des friandises pour animaux de compagnie aux infusions de whisky. En intégrant le crabe vert dans l'alimentation locale, la Nouvelle-Angleterre espère limiter les dégâts causés par ces crustacés envahisseurs tout en stimulant l’économie régionale. L'augmentation des prix du crabe vert encourage également sa pêche ciblée. Cette stratégie innovante illustre une approche durable pour gérer les espèces invasives.