À l'approche de la fête traditionnelle du Tết Đoan Ngọ, une activité intense de préparation de *bánh ú* (galettes de riz gluant enveloppées dans des feuilles de bambou) est observée dans une ruelle de la rue Phạm Thế Hiển. Les habitants s'affairent jour et nuit à la fabrication de ces galettes, répondant ainsi à la forte demande du marché. Des quantités considérables de riz, estimées à plusieurs milliers de kilogrammes, sont utilisées pour cette production. Cette tradition artisanale est un élément important des célébrations du Tết Đoan Ngọ. La confection des *bánh ú* est une activité familiale et communautaire. L'augmentation de la production témoigne de l'intérêt continu pour les coutumes ancestrales. Cette effervescence économique et culturelle marque la période précédant la fête.