सेंट-जीन-दे-लूस में 1924 से लोपेज़ आइसक्रीम गर्मी का पर्याय बन गई है। यह आइसक्रीम, जो ग्रांड प्लाज के पास स्थित प्रतिष्ठित ट्रकों से बेची जाती है, छुट्टियों की रस्मों में से एक है, जैसे समुद्री तट पर घूमना। पारिवारिक व्यवसाय की यह पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही परंपरा है जो बास्क देश से प्रेरणा लेती है। लोपेज़ आइसक्रीम अपने स्वादिष्ट, पारंपरिक स्वादों के लिए जानी जाती है जो स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करके बनाए जाते हैं। यह न केवल एक आइसक्रीम पार्लर है, बल्कि एक सांस्कृतिक प्रतीक है जो पूरे फ्रांस से पर्यटकों को आकर्षित करता है। लोपेज़ परिवार इस विरासत को ज़िंदा रखने और आने वाली पीढ़ियों के लिए इस परंपरा को जारी रखने के लिए प्रतिबद्ध है। यह स्थानीय अर्थव्यवस्था और पर्यटन के लिए एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता भी है।