वियतनाम में, विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रखे जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ जहरीले हो सकते हैं और आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां, दोबारा पिघला हुआ मांस, बचे हुए प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, खुले दूध और मसालेदार नमकीन खाद्य पदार्थ विशेष रूप से जोखिम वाले हैं। इन खाद्य पदार्थों में विषाक्त पदार्थ विकसित हो सकते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसलिए, इन खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखने से बचना चाहिए। खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए उचित भंडारण तकनीकों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। उपभोक्ताओं को इन खाद्य पदार्थों के सेवन से पहले उनकी सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए और यदि संदेह हो तो उन्हें त्याग देना चाहिए।