वैज्ञानिक शोध के अनुसार, केचप या मेयोनेज़ में से कौन सा विकल्प अधिक स्वस्थ है, यह कैलोरी की मात्रा पर निर्भर नहीं करता। मेयोनेज़ में वनस्पति तेल से प्राप्त असंतृप्त वसा होता है, जो कुछ हद तक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। वहीं, केचप में अतिरिक्त शर्करा और नमक की मात्रा अधिक होती है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। इसलिए, सिर्फ़ कैलोरी की संख्या को देखकर यह तय नहीं किया जा सकता कि कौन सा विकल्प बेहतर है। हिस्से के आकार के अनुसार, केचप और मेयोनेज़ दोनों में पोषक तत्वों का संतुलन अलग-अलग होता है। स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए सामग्री और हिस्से के आकार पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।