Le hojicha, un thé vert japonais torréfié au goût doux et à la teneur en caféine réduite, devient de plus en plus populaire en Slovaquie. Des cafés à travers le pays commencent à proposer cette alternative au matcha, plus connu. Le hojicha séduit ceux qui recherchent une boisson réconfortante et moins stimulante. Son processus de torréfaction lui confère une saveur unique, différente de celle du matcha, souvent perçu comme plus amer. Cette nouvelle tendance témoigne d'un intérêt croissant pour la diversification des thés proposés et de l'ouverture des consommateurs slovaques aux saveurs japonaises. Le hojicha pourrait bien devenir un incontournable des cartes des cafés slovaques.