आजकल, भोजन में नमक की मात्रा एक बढ़ती हुई चिंता का विषय है। ज़्यादातर लोग नमकदानी पर ध्यान देते हैं, लेकिन कई खाद्य पदार्थों में छिपे हुए नमक की मात्रा चौंकाने वाली होती है। हाल ही में यह पता चला है कि कुछ आम खाद्य पदार्थ, जैसे कि बेकरी उत्पाद, डिब्बाबंद फलियाँ, पनीर और सलाद ड्रेसिंग, में नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है। ये खाद्य पदार्थ रोज़ाना की डाइट का हिस्सा होते हैं, इसलिए इनके सेवन से शरीर में नमक की मात्रा अनजाने में ही बढ़ सकती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि इन खाद्य पदार्थों के लेबल को ध्यान से पढ़ना और इनका सेवन सीमित करना ज़रूरी है। ज़्यादा नमक का सेवन उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। इसलिए, अपने आहार में नमक की मात्रा को नियंत्रित करना स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।