L’ustipak, une pâtisserie traditionnelle de Herzégovine, a été officiellement reconnu comme spécialité traditionnelle protégée, soulignant son importance dans le patrimoine gastronomique régional. Pour célébrer cette reconnaissance, la première édition du festival Uštipak Fest a été organisée récemment. L'événement a réuni 16 équipes en compétition amicale autour de ce délice local. Le festival a été un succès, offrant aux participants et aux visiteurs une abondance d'ustipaks frais et une ambiance conviviale. La recette de l'ustipak, transmise de génération en génération, est donc désormais préservée. Cette initiative met en valeur la richesse culinaire de la Herzégovine et son attachement à ses traditions.