प्लास्टिक झील महोत्सव के अवसर पर, कारीत्सा में स्थित 'डोप्स' नामक एक अनोखे सराय (tavern) का दौरा किया गया। यह सराय 'खेत से टेबल' अवधारणा को प्रतिदिन अपनाता है, जिसका अर्थ है कि वे केवल वही भोजन परोसते हैं जो वे स्वयं उगाते हैं। यह स्थानीय भोजन प्रेमियों के लिए एक विशेष अनुभव प्रदान करता है। कारीत्सा, अग्राफ़ोन पहाड़ों में स्थित, अपनी प्रामाणिक ग्रामीण जीवनशैली के लिए जाना जाता है। 'डोप्स' सराय इस क्षेत्र के ताज़ा उत्पादों का उपयोग करके पारंपरिक व्यंजन बनाता है, जो क्षेत्र की कृषि परंपराओं को बढ़ावा देता है। यह सराय स्थानीय अर्थव्यवस्था और टिकाऊ पर्यटन का समर्थन करने का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। यह पहल ग्राहकों को भोजन की उत्पत्ति के बारे में जागरूक करती है और स्थानीय किसानों और उत्पादकों को प्रोत्साहित करती है।