Un Argentin a abandonné son emploi dans l'industrie pétrolière pour se consacrer à la culture du safran, une tradition familiale transmise par son grand-père espagnol. Il a déménagé dans la province de Chubut et a créé une exploitation agricole dédiée à cette épice précieuse, souvent surnommée "l'or rouge". Son projet inclut également une composante agrotouristique, permettant aux visiteurs de découvrir le processus de culture et de récolte du safran. Cette initiative représente un retour aux sources et une diversification économique pour la région. Le safran produit est reconnu pour sa qualité et sa provenance géographique, faisant de cette exploitation l'une des plus australes au monde. L'entreprise témoigne d'une volonté de valoriser le patrimoine familial et de développer un tourisme durable. Ce projet original crée de nouvelles opportunités et célèbre une tradition ancestrale.