Fondée en 1989 au Salvador, l'entreprise familiale La Canasta a débuté comme un commerce de produits de base, misant sur la qualité. Soutenue par sa famille et des partenariats avec des supermarchés locaux, elle s'est rapidement étendue au-delà des frontières salvadoriennes. La Canasta a ensuite conquis les marchés américains et européens, proposant des produits évoquant la nostalgie. L'entreprise a connu une croissance significative, transformant son modèle initial. Elle s'est spécialisée dans des articles qui rappellent des souvenirs d'enfance et des traditions culinaires. Cette stratégie lui a permis de se différencier et de fidéliser une clientèle à la recherche d'authenticité. La Canasta est aujourd'hui présente sur trois continents, témoignant d'un parcours entrepreneurial remarquable.