À Taïwan, de nombreuses personnes craignent de prendre du poids en mangeant du riz blanc et envisagent de passer au riz brun. Cependant, des nutritionnistes soulignent que la « nutrition » est la clé, et non pas seulement le type de riz. Ils expliquent qu'il est possible de consommer intelligemment cinq types de riz différents pour optimiser les bénéfices pour la santé. L'article détaille comment choisir et combiner différents riz pour répondre aux besoins nutritionnels individuels. L'accent est mis sur l'importance d'une alimentation équilibrée plutôt que sur la simple substitution du riz blanc par du riz brun. Les experts conseillent de varier les consommations et de considérer d'autres facteurs alimentaires pour un mode de vie sain à Taïwan. Ils ajoutent qu'une approche équilibrée est plus efficace que de se concentrer uniquement sur un seul aliment pour la perte de poids.