Cuatro reconocidos chefs, Kostas Bougiouris, Sifis Manouselis, Simos Triantafyllou y Yannis Gavalas, están explorando y promoviendo la cocina tradicional de las Cícladas en las islas de Syros, Koufonisia, Antíparos e Iraklia. Estos chefs están conectando con visitantes internacionales a través de experiencias culinarias auténticas. Su enfoque principal es resaltar los ingredientes frescos y locales de cada isla. Esta iniciativa busca revitalizar la gastronomía cíclada, ofreciendo una experiencia única a los turistas. Al utilizar productos de origen isleño, apoyan a los productores locales y promueven la sostenibilidad. El proyecto pretende posicionar las Cícladas como un destino gastronómico de primer nivel.