El artículo de José Julio Villalba expone cómo la crisis climática está impactando directamente el acceso a una alimentación saludable en América Latina. La problemática trasciende el ámbito ambiental, convirtiéndose en una cuestión de costos y supervivencia. El encarecimiento de los alimentos saludables, derivado de los efectos del cambio climático, dificulta su acceso para amplios sectores de la población. Esta situación pone en riesgo la salud pública, especialmente en contextos donde los sistemas de salud y alimentación son vulnerables. El texto sugiere que la alimentación saludable se está convirtiendo en un privilegio, no en un derecho accesible para todos. Se plantea una conexión directa entre la crisis climática y la seguridad alimentaria en la región, evidenciando la necesidad de abordar ambos desafíos de manera integral.