Les viticulteurs français et italiens prévoient une récolte exceptionnellement précoce cette année, en raison des températures constamment élevées liées au changement climatique. Cette situation pourrait contraindre à une vendange accélérée, perturbant les processus traditionnels. Les experts italiens mettent en garde contre une potentielle dégradation de la qualité des vins futurs si les chaleurs extrêmes persistent. La précocité de la récolte influence également la maturité des raisins et leur équilibre aromatique. Les vignerons s'adaptent en ajustant leurs calendriers et en surveillant de près l'évolution des vignes. Cette année témoigne des impacts croissants du réchauffement climatique sur l'agriculture et la production vinicole en Europe. La question de la durabilité de la production vinicole face au changement climatique devient de plus en plus pressante.