Une controverse culinaire émerge au Vietnam concernant l'utilisation inappropriée de la sauce Sriracha, traditionnellement utilisée comme condiment d'accompagnement. L'habitude de vaporiser directement la Sriracha dans un bol de Phở, plat national vietnamien réputé pour son bouillon parfumé, suscite l'indignation. Certains puristes estiment que cette pratique gâche la subtilité des saveurs délicates du Phở. Cette méthode altère l’équilibre gustatif recherché, considéré comme un art de la cuisine vietnamienne. La question soulève un débat sur le respect des traditions culinaires face aux nouvelles habitudes. L’incident met en lumière l’importance d’apprécier le Phở selon les usages établis pour une expérience authentique.