L’huile de salade aux soja de Zhonglian a été testée positive pour des niveaux excessifs de benzopyrène, un cancérigène. La controverse porte sur le seuil de 20% fixé pour le retrait des produits du marché. Quatre experts soutiennent cette norme, estimant qu’elle permet une action rapide face à la contamination. Cependant, deux experts mettent en garde contre la focalisation exclusive sur le pourcentage, soulignant l'importance de considérer la quantité totale de benzopyrène ingérée. Ils insistent sur la nécessité d'évaluer l'exposition globale du consommateur et les risques potentiels pour la santé. Les autorités sanitaires examinent actuellement ces avis divergents pour déterminer la meilleure approche. Cette affaire soulève des questions sur la sécurité des huiles végétales et la surveillance des contaminants.