Une baisse de la TVA sur certains produits alimentaires entrera en vigueur en juillet. L'application de cette mesure est toutefois conditionnée par la teneur en matières grasses du pain et des viennoiseries, suscitant l'inquiétude des experts financiers. Le gouvernement pourrait ainsi introduire un nouveau système de contrôle basé sur le comptage des graines et des ingrédients. Cette approche soulève des craintes quant à une potentielle nouvelle vague de fermetures de boulangeries, déjà fragilisées. Les professionnels du secteur s'interrogent sur la faisabilité et l'impact de cette réglementation. L'objectif est d'éviter que des produits considérés comme moins essentiels ne bénéficient indûment de la réduction de TVA.