L’usine laitière Sudamericana de Lácteos, située à Díaz, dans la province de Santa Fe en Argentine, reprendra ses activités la semaine prochaine après une période d’arrêt de six mois. La reprise de production permettra de fabriquer 350 tonnes de fromage par mois. L’usine prévoit de réceptionner quotidiennement 100 000 litres de lait pour relancer sa production. Ce redémarrage est perçu comme un signe positif pour l’économie locale et le secteur laitier régional. L’arrêt de l’usine avait causé des perturbations importantes dans la chaîne d’approvisionnement laitière. La reprise de l'activité devrait créer des emplois et soutenir les éleveurs laitiers de la région. Cette nouvelle promet une amélioration de l'offre de produits laitiers sur le marché argentin.