Les autorités sanitaires américaines alertent sur une allergie méconnue mais potentiellement mortelle : le syndrome alpha-gal. Cette réaction allergique à la viande se déclenche suite à la morsure de certains insectes, notamment des tiques. Le syndrome a été initialement associé à une espèce spécifique de tique il y a environ quinze ans. Les symptômes peuvent varier considérablement d'une personne à l'autre, mais peuvent inclure des réactions sévères. Les experts cherchent à sensibiliser le public et les professionnels de la santé à cette condition émergente. La prévalence exacte et les mécanismes précis de cette allergie sont encore en cours d'étude. Il est crucial de consulter un médecin en cas de symptômes suspects après une morsure d'insecte.