Las autoridades sanitarias de Estados Unidos están alertando sobre el síndrome alfa-gal, una alergia a la carne que se desarrolla tras la picadura de ciertas garrapatas. Aunque se conoce la transmisión de enfermedades como la enfermedad de Lyme por estas picaduras, esta reacción alérgica es menos conocida pero potencialmente grave. El síndrome, identificado hace aproximadamente quince años, se vincula a una especie específica de garrapata. Los síntomas y la prevalencia exacta de esta alergia están siendo investigados. Se busca aumentar la concienciación pública sobre esta condición emergente. La alergia puede manifestarse con diversas reacciones al consumir carne roja y productos derivados. Se recomienda precaución y consulta médica ante sospechas de haber sido picado por una garrapata y posterior desarrollo de síntomas alérgicos.