El auge de las freidoras de aire (airfryers) ha revolucionado la cocina doméstica, prometiendo comidas más saludables. Sin embargo, no todos los alimentos son adecuados para este tipo de cocción. Expertos advierten que algunos ingredientes pueden liberar sustancias nocivas o simplemente no cocinarse correctamente en una freidora de aire. Es crucial evitar colocar alimentos con alto contenido de azúcar, como salsas o glaseados, ya que pueden quemarse fácilmente y generar compuestos perjudiciales. Del mismo modo, ciertos alimentos húmedos o con alto contenido de agua pueden no lograr un resultado crujiente deseado. Conocer estos límites garantiza un uso óptimo y una alimentación más sana al utilizar este popular electrodoméstico. La correcta selección de alimentos es clave para aprovechar al máximo los beneficios de la freidora de aire y evitar riesgos para la salud.