स्पेन में जैतून की फसल के अभियान में श्रमिकों की कमी हो रही है। यूनियनें अधिक स्थिर आय, आवास की सुविधा और परिवहन सहायता की मांग कर रही हैं ताकि ग्रामीण क्षेत्रों में काम को अधिक आकर्षक बनाया जा सके। कई मज़दूर बारिश पर निर्भर आय के बजाय छह महीने के लिए होटल उद्योग में काम करना पसंद करते हैं। इस स्थिति से जैतून की कटाई में चुनौतियाँ बढ़ रही हैं। यूनियनें श्रमिकों को आकर्षित करने के लिए बेहतर कामकाजी परिस्थितियों और वित्तीय सुरक्षा की वकालत कर रही हैं। वे सुनिश्चित करना चाहते हैं कि श्रमिकों की आय मौसम पर निर्भर न रहे। इस मुद्दे पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि जैतून की फसल का सफलतापूर्वक संचालन किया जा सके।