Jens Fagerlund exprime son mécontentement face à l'impossibilité de communiquer avec un être humain lorsqu'il tente de réserver une table dans un restaurant renommé de Stockholm. Il souligne que, pour une somme importante dépensée pour un dîner entre amis, il s'attend à un service personnalisé et de qualité. Cette expérience à Stockholm met en lumière une tendance préoccupante où l'interaction humaine est remplacée par des systèmes automatisés, potentiellement basés sur l'intelligence artificielle. L’auteur s’interroge sur le rôle croissant de l'IA dans le secteur de la restauration, notamment dans les établissements traditionnels. Il est important pour lui de pouvoir échanger directement avec une personne afin de garantir une expérience agréable et répondre à ses besoins spécifiques. Il est crucial que les restaurants de Stockholm maintiennent un service clientèle accessible et humain, surtout face à l'augmentation des dépenses pour une soirée conviviale. Cette situation soulève des questions sur l'avenir des relations interpersonnelles dans le service à la clientèle.