L'administration alimentaire de Finlande met en garde contre une préparation particulière des betteraves. Bien que la betterave rôtie soit un ingrédient populaire pour les plats de pâtes, notamment un orzotto de betterave décrit comme "de la musique pour l'âme" par l'influenceuse culinaire Mari Moilanen sur Instagram, il existe des risques potentiels. Le texte original souligne la popularité croissante des plats à base de betteraves, surtout en automne, période où elles sont à leur meilleur. L'administration alimentaire n'a pas précisé la nature exacte de l'avertissement, laissant entendre une méthode de préparation spécifique qui pourrait être problématique. Cette situation appelle à la prudence lors de la consommation de betteraves préparées de certaines manières. L'administration recommande donc de ne pas consommer les betteraves d'une façon particulière non spécifiée.