पावरलिफ्टर गर्ट कोओवित का कहना है कि उन्होंने नौ साल पहले शाकाहारी आहार अपनाकर अपनी जोड़ों के दर्द और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को हल किया। कोओवित ने बताया कि आहार परिवर्तन के बाद उनकी रिकवरी में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। उन्होंने विशेष रूप से उल्लेख किया कि पहले उन्हें जो शारीरिक तकलीफें होती थीं, वे अब कम हो गई हैं। इस बदलाव ने न केवल उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाया है, बल्कि उनकी खेल प्रदर्शन क्षमता को भी बढ़ाया है। कोओवित का मानना है कि पौधे-आधारित भोजन एथलीटों के लिए फायदेमंद हो सकता है और रिकवरी प्रक्रिया को तेज कर सकता है। उन्होंने अन्य एथलीटों को भी इस आहार पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित किया है। उनकी कहानी स्वास्थ्य और कल्याण के लिए शाकाहारी जीवनशैली के बढ़ते समर्थन को दर्शाती है।