Polland Food Centre, un restaurant basé à Kampala en Ouganda, a considérablement réduit ses dépenses énergétiques grâce à l'adoption de fours écologiques. Ouvert en 2025, l'établissement était initialement confronté à des coûts de carburant élevés dus à l'utilisation de cuisinières à charbon traditionnelles. Ces dernières impactaient négativement la rentabilité de l'entreprise. Le passage à des fours plus efficaces a permis de diminuer significativement ces coûts, une problématique courante pour les restaurants en pleine croissance. Cette initiative illustre une solution potentielle pour l'industrie de la restauration ougandaise, soucieuse de maîtriser ses dépenses et de minimiser son impact environnemental. Les détails de cette transition et les économies réalisées ont été rapportés par *The Independent Uganda*. L'exemple de Polland Food Centre pourrait encourager d'autres entreprises à adopter des pratiques plus durables.