L'article analyse la réinterprétation du concept de « terroir » dans l'industrie du thé taïwanaise, révélant sa dimension à la fois commerciale et politique. Basée sur une recherche ethnographique, l'étude montre que la définition des saveurs uniques du thé taïwanais dépasse la simple question de la qualité ou de l'origine. Il s'agit, en réalité, d'affirmer l'identité nationale, la spécificité territoriale et la résilience économique de Taïwan. Cette démarche s’inscrit dans un contexte de tensions géopolitiques croissantes à travers le détroit de Taïwan. L'article souligne que le terroir devient ainsi un outil pour renforcer la distinction de Taïwan face à la Chine continentale. La valorisation du thé taïwanais est donc un acte politique, autant qu’une stratégie économique.