Tres academias gastronómicas en Suecia se han fusionado para formar la nueva Academia Gastronómica Sueca. Esta unificación busca establecer una voz unificada en el ámbito de la gastronomía en Suecia. Un objetivo primordial de la academia es impulsar y fomentar la investigación dentro de las ciencias gastronómicas. La recién creada entidad también tiene como fin actuar como una fuerza influyente en la formación de la opinión pública sobre temas relacionados con la comida y la cultura culinaria en Suecia. Se espera que esta consolidación fortalezca el impacto de la gastronomía sueca tanto a nivel nacional como internacional. La Academia Gastronómica Sueca se dedicará a promover la excelencia y la innovación en todas las áreas de la gastronomía. Este nuevo enfoque estratégico permitirá una mejor representación y colaboración dentro del sector.