गर्मियों में बनने वाला सातराश, सर्बिया का एक लोकप्रिय व्यंजन है जो ताज़ी सब्ज़ियों से बनता है। यह व्यंजन बनाने में आसान है और कम समय में तैयार हो जाता है। सातराश की खुशबू बचपन की यादें ताज़ा कर देती है। इसमें मुख्य रूप से बैंगन, मिर्च, टमाटर और प्याज का उपयोग किया जाता है, जिन्हें भूनकर बनाया जाता है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है, जिसे अक्सर गर्मियों में दोपहर के भोजन के रूप में पसंद किया जाता है। सातराश को अकेले या मांस के साथ भी परोसा जा सकता है। यह एक पारंपरिक व्यंजन है जो सर्बियाई घरों में अक्सर बनाया जाता है।