Une même préparation culinaire à base de tofu est connue sous des dénominations distinctes selon les régions du Vietnam. Dans le sud du pays, elle est communément appelée "tàu hủ ky". Une question se pose alors : quel est le nom utilisé pour désigner ce plat dans le nord du Vietnam ? Cette différence régionale dans la terminologie met en lumière la diversité culturelle et linguistique du pays, même pour des aliments de base. L'article explore cette variation et cherche à identifier le nom nordiste de cette spécialité à base de tofu. Il s'agit d'une curiosité linguistique et culinaire qui illustre les particularités de chaque région vietnamienne. L'objectif est de lever le voile sur cette appellation méconnue dans le nord du pays.