हाल के एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रोसेस्ड मांस का नियमित सेवन मुंह के कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। यह वृद्धि शरीर में सूजन को बढ़ावा देने और आंत के माइक्रोबायोम को बाधित करने के कारण होती है। प्रोसेस्ड मांस में अक्सर नाइट्रेट और नाइट्राइट जैसे संरक्षक होते हैं, जो हानिकारक यौगिकों में परिवर्तित हो सकते हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि प्रोसेस्ड मांस में उच्च मात्रा में नमक भी एक कारक हो सकता है। इस अध्ययन से पता चलता है कि प्रोसेस्ड मांस के सेवन को सीमित करना मुंह के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने की सलाह देते हैं।