Le "panner bharta", une préparation à base de fromage cottage indien (panner), se présente comme une alternative savoureuse et originale aux plats traditionnels. Contrairement aux currys ou aux snacks habituels à base de panner, cette recette propose une version "bharta" – une pâte ou purée – aux saveurs distinctes. La recette combine la douceur du panner avec des épices parfumées et du piment, ajustables selon le goût. Ce plat est particulièrement apprécié avec du riz, du pain plat (roti) ou des parathas. Les ingrédients de base incluent 250g de panner, 8 à 20 piments séchés, deux gros gousses d'ail et un gros oignon, ainsi qu'une petite quantité d'autres épices. Le panner bharta offre une expérience gustative unique pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation quotidienne.