Malgré l’augmentation générale des prix due à l’inflation, la demande pour les produits biologiques a continué de croître au deuxième trimestre. Les consommateurs, bien que contraints de planifier leurs dépenses plus attentivement, se tournent de plus en plus vers les options biologiques. Ce phénomène est également facilité par la disponibilité croissante de ces produits par le biais des grandes enseignes. L'intérêt pour une alimentation plus saine et durable semble persister, même dans un contexte économique difficile. Les grands distributeurs jouent donc un rôle clé dans cette tendance. Cette augmentation de la demande suggère une prise de conscience accrue des bénéfices des aliments biologiques. Le marché bio montre une résilience face aux pressions inflationnistes.