Les habitants de l'île japonaise d'Okinawa attribuent une part importante de leur longévité à une pratique alimentaire spécifique : cesser de manger dès qu'ils ressentent une satiété à 80%. Cette habitude, qui laisse une légère sensation de ne pas être complètement plein, est considérée comme essentielle. Okinawa est reconnue comme l'une des "zones bleues" du monde, des régions où l'espérance de vie est exceptionnellement élevée et où l'on compte une forte concentration de centenaires. Au-delà de l'alimentation, d'autres facteurs liés au mode de vie contribuent à cette longévité, notamment une forte cohésion sociale et une activité physique régulière. Les recherches sur les habitants d'Okinawa mettent en lumière l'importance d'un équilibre entre alimentation, activité et liens sociaux pour une vie plus longue et en meilleure santé. Cette approche holistique de la santé est au cœur du bien-être de cette population.